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About Company
会社概要
私たちの理念
現在は、農薬や化学肥料に頼った農産物の生産が多い中、私たちは農薬を使わず、有機質肥料のみによる健康に優しい食品の製造をすることを企業理念としています。
会社概要
会社名
雲仙しおかぜ黒糖（川内造園）
事業内容
食品生産加工販売
代表者名
川内修一郎
所在地
＜本社＞〒854-0703 長崎県雲仙市南串山町丙9739-1
＜工場＞〒854-0702長崎県雲仙市南串山町乙1658-1
電話・FAX
0957-88-2063（携帯：090-4992-1017）
黒砂糖が出来るまで
限りなく自然栽培に近い環境で育てたいという考え方で、肥料は「米ヌカ、油粕、イリコ、EM菌」の4つのみ。これを植付から刈取まで2回まきます（刈り取った草も肥料にしています）。
島原半島の空と海を眺めて育ったサトウキビ
収穫したサトウキビを圧搾機にかけてキビ汁を絞り出します。 弊社の黒砂糖は100％絞り汁のみ。水すら混ぜてない濃厚な味わいが特徴です。
材料はサトウキビのみ！水や蜂蜜も混ぜてません
さとうきびの一番絞り汁を鉄釜薪炊きで約6時間かけて人の手でじっくりと煮詰めていきます。丁寧にアクをとるので、後味さっぱりとした濃厚な味わいが特徴です。
一番絞りを鉄釜薪炊きで約6時間煮詰めます
糖液を器に流し入れ、固まったら完成です。ミネラルたっぷり、鉄分たっぷりの黒砂糖。大量生産のできない「昔なつかしの味」を、ぜひご賞味ください
昔懐かしい黒砂糖をご賞味ください！
製造工程
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